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Caputo Contest starts – italian pizza

Caputo Contest starts – italian pizza

At the start arena Caputo Contest the triumph of Italian pizza There are about 500 pizza makers from around the world ready to challenge in Naples in the twelfth edition of the Trofeo Caputo – World Championship of Pizzaiuolo . The challenge is scheduled for...
Al via il Trofeo Caputo – pizza italiana

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Al via il Trofeo Caputo il trionfo della pizza Italiana Sono circa 500 i pizzaioli provenienti da tutto il mondo pronti a sfidarsi a Napoli nella dodicesima edizione del Trofeo Caputo – Campionato Mondiale del Pizzaiuolo. La sfida è prevista per il 3 e 4 settembre sul...
Campania: che pizza!

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Campania: che pizza! Sulla guida del Gambero Rosso le 10 pizzerie top della Campania. Ma anche 16 locali a due “spicchi” Pizza Margherita, capricciosa, marinara. Bassa e croccante, alta e sugosa; la pizza è sempre la pizza e noi italiani non ci accontentiamo di...
Da Mastu Nicola l’arte della pizza

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Da Mastu Nicola l’arte della pizza nasce dalla scelta degli ingredienti Mastu Nicola è una nuova pizzeria a Caserta, che offre anche carne e deliziosi saltimbocca. L’impasto delle pizze gode di lunghi tempi di lievitazione, e gli ingredienti sono in gran...
Pizza Hut, la margherita non è più di moda

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Pizza Hut, la margherita non è più di moda La pizza meno amata dagli italiani La vera pizza è davvero solo quella napoletana? Forse non più. Pizza Hut vuole dimostrarci come la nostra amata margherita non sia più un cibo di moda, ma definitivamente cambiato. Almeno...
Farina, Acqua e Lievito

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Farina, Acqua e Lievito Quando cominciamo a mescolare farina, Acqua e lievito, gli enzimi contenuti nella farina iniziano la trasformazione degli amidi in zuccheri semplici (glucosio e fruttosio), l’importanza di questa traformazione è basilare per far si che il...