Al via il Trofeo Caputo il trionfo della pizza Italiana Sono circa 500 i pizzaioli provenienti da tutto il mondo pronti a sfidarsi a Napoli nella dodicesima edizione del Trofeo…

Campania: che pizza! Sulla guida del Gambero Rosso le 10 pizzerie top della Campania. Ma anche 16 locali a due “spicchi” Pizza Margherita, capricciosa, marinara. Bassa e croccante, alta e…

Pizza Hut: un’app studia il movimento degli occhi e sceglie la pizza al posto dell’utente Pizza Hut e Tobii Technology insieme per un’app che mostra le farciture più gettonate sul tablet…

Da Mastu Nicola l'arte della pizza nasce dalla scelta degli ingredienti Mastu Nicola è una nuova pizzeria a Caserta, che offre anche carne e deliziosi saltimbocca. L'impasto delle pizze gode di…

Pizza Hut, la margherita non è più di moda La pizza meno amata dagli italiani La vera pizza è davvero solo quella napoletana? Forse non più. Pizza Hut vuole dimostrarci…

Farina, Acqua e Lievito Quando cominciamo a mescolare farina, Acqua e lievito, gli enzimi contenuti nella farina iniziano la trasformazione degli amidi in zuccheri semplici (glucosio e fruttosio), l'importanza di questa…

Pizza forno a legna e amici: racconto di una bella pizzata Se siete appassionati di pizza e non avete mai avuto la possibilità di cuocere in un forno a legna…